Výběrem pečiva ovlivňujeme svojí náladu
Ne, Led 24, 2010
Lidé si stále více uvědomují důležitost stravy pro jejich fyzické i psychické zdraví. V poslední době se často diskutuje především o vlivu pečiva na náš organismus. Podle přední výživové poradkyně Moniky Divišové rozhodujeme pouhým výběrem pečiva o své náladě, budoucí hmotnosti nebo dokonce riziku onemocnění cukrovkou.
Monika Divišová poukazuje na skutečnost, že je velký rozdíl, zda v našem jídelníčku vyhrává pečivo bílé nebo celozrnné. Negativní vliv na naše tělo má podle ní především pečivo z bílé mouky.
„Bílé pečivo je zbaveno slupky a klíčku, ve kterých se nachází 80% všech cenných látek, jako jsou vitamíny, minerály, tuky a vláknina. Nedostatek vlákniny potom může vést například ke vzniku karcinomu tlustého střeva. Vznikají také častěji zácpy a pocit sytosti se dostavuje na kratší dobu, což nás nutí častěji jíst a následně přibírat na váze.“ uvádí Monika Divišová.
Ta se také zmiňuje o dalších negativních vlivech bílého pečiva, které postrádá vlákninu.
„Pečivo vyrobené z bílé mouky se v organismu chová podobně jako bílý cukr. Po snězení rozkolísá hladinu cukru v krvi a tím zapříčiňuje chutě na sladké. Nadbytek těchto nevhodných sacharidů se v organismu ukládá jako tuk, může vést k cukrovce a zároveň způsobuje výkyvy nálady a podrážděnost.“ dodává výživová poradkyně, podle které je vhodným řešením nahradit pečivo bílé pečivem celozrnným.
„Celozrnné pečivo, které u nás vyrábí v hojné míře například společnost Penam obsahuje vitamíny, minerály, stopové prvky, antioxidanty a esenciální mastné kyseliny. Do krve se látky z celozrnného pečiva dostávají postupně a tím nezpůsobují tak vysoké výkyvy cukru v krvi jako bílá mouka. Působí jako prevence obezity, vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu a cukrovky.“ potvrzuje Monika Divišová, jejíž názor sdílí i známá cvičitelka a vyznavačka zdravého životního stylu Hanka Kynychová.
„Pečivo celozrnné je opravdu mnohem zdravější a vlídnější pro naší postavu a tělo. Já osobně se starám aby u našeho rodinného stolu zcela nahrazovalo pečivo bílé,“ prozrazuje Hanka Kynychová.
Článek poskytla agentura Roman Hrůza Agency (http://www.rha.cz) spolupracující například s Hankou Kynychovou (http://www.hejbejsetv.cz)
Zanechat komentář